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幾個人坐在桌前，對江風做出來的啫啫煲評頭論足。

「他這個魷魚雕花怎麼這麼鮮呢？不知道是怎麼做出來的，以前可冇吃過這麼嫩的。」

「我有點好奇他家的啫啫醬的配方，這個醬也很香。」

「你看這蝦處理的多乾淨。」

「這家老闆挺利害的！」

客人對江風做出的啫啫煲格外的滿意。

幾乎每個客人都是如此。

這家店除了菜品比較少，隻有幾種，簡直就是一家完美的小店。

要是能再開的大一些就好了。

在這邊，「啫」可以理解為一種做法，就是用砂鍋煸炒、然後燉。

所以啫什麼的都有。

江風首日推出三種啫啫煲，數量也不少了，主要是他一個人做，品種太多處理起來會麻煩。

「啫牛肉吃的人最少，看來大家更喜歡啫雞煲和啫啫三脆。」

江風判斷著。

「那明天就不做牛肉煲了，換個啫啫肥腸。」

「把肥腸洗乾淨，啫出來，味道肯定濃鬱。」

江風心裡想著。

小店的生意還算不錯，客人一個個的來，到了中午2點左右，招待的客人達到了54人。

不算多，但也不少了。

不過2點以後基本上就冇什麼生意，小店相對冷清。

江風做了兩個啫啫牛肉煲，和孫壯飛一起，就著米飯，把牛肉吃了乾淨。

啫啫煲的獨特烹飪方法，讓牛肉變得軟爛，吃起來味道和口感都特別的好。

艇仔粥同樣很美味。

對孫壯飛來說，唯獨可惜的是，這邊的碗比較小，就掌心那麼大。

他吃的實在不過癮，自己去後廚找了個盆。

這樣能一次多盛一些米飯。

江風則是就用小碗吃，差不多吃兩碗就夠了。

江風不緊不慢的吃著，孫壯飛在那邊狼吞虎嚥。

「一會兒去買些肥腸，還有黑腳雞、魷魚花、鮮蝦、皖魚這些。」

「明天不做牛肉煲了，改做啫大腸。」

「牛肉的銷量一般。」

江風給孫壯飛安排道。

「好的，老闆，我吃完飯就過去。」

「這邊的市場還是挺好的。」

孫壯飛忙答應道。

孫壯飛去的市場是當地人採購的那種市場，看上去很亂，但越是這樣，裡麵的食材才很新鮮。

這裡也冇有什麼遊客，價格相對公道。

就是大家都在說粵語，孫壯飛也在努力的學習。

現在時不時還崩出幾句，頗為的滑稽。

有一種蔡少芬說普通話的那種感覺。

吃過午飯，孫壯飛去買食材去了，江風就在店裡休息。

等到下午四五點左右，生意又開始變好。

直到晚上，一天的任務輕鬆完成。

【招待食客100/100，當日任務完成。】

【獲得額外獎勵：粵語精通】

【精通粵語的表達。】

係統完成任務的提示出現。

江風覺得有些驚喜。

居然有這種好事。

粵語精通？

廣咚省這邊的方言很多，譬如客家話、潮汕話、雷州話、粵語等等。

廣洲是以粵語居多。

很多當地人都是用粵語聊天的。

在這裡擺攤或者是經營小店，會一種語言肯定更方便。

100份啫啫煲擺攤結束，食材剩的也不多。

「好了，今天忙完，準備下班。」

江風看客人不多了，就對孫壯飛說道。

「啊？」

孫壯飛微微一愣，然後連忙答應道：

「好。」

現在是晚上七點半，生意剛剛經歷一個高峰，人不算多。

早點下班也好。

江風則是想早點回去看看貓貓狗狗，自己租了個大房子，貓狗都在家裡玩耍，他也想回去。

開這種小店，基本冇什麼壓力，而且輕鬆愉快。

食材處理也簡單，做法也簡單。

對江風來說，真就是放鬆。

這樣的生活也顯得悠閒。

偶爾接到一兩個電話，處理一下酒樓的事情。

別的就冇什麼了。

不被人認出的感覺還是挺好的。

安安穩穩。

符合他一貫低調的性格。

翌日，小店照常開啟。

各種食材都已經被醃製好，整整齊齊的擺放著。

櫃子上全是砂鍋。

這還多虧了店鋪之前的老闆。

各種調味料也都準備好了。

開業之前，江風和孫壯飛都很是悠閒的坐在座位上，這個時間也冇什麼事，兩人就在那玩著手機。

「老闆，喝咩茶？」

這個時候，孫壯飛拿起茶壺，朝著江風問了一句。

「龍井。」江風淡定的回道。

孫壯飛立刻給江風倒上了一杯龍井。

龍井是很普通的那種，價格不高，用來招待客人的。

有龍井的味道。

這邊喝茶的人非常多，得準備好各種口味的茶，慢慢的，江風也就適應了這邊的習俗。

伴隨著時間到了11點，很快，客人就接踵而來。

今天的生意明顯比昨天好了很多。

開門後，很多開店的人都是昨天的熟客。

畢竟味道好，客人自然就多。

昨天的那個本地大爺也來了，這一次也不問「雞肉靚不靚」，直接點了個啫啫三脆，點了一壺茶。

然後就坐在位置上等著了。

江風熟練的把各種食材處理好，然後烹飪出一鍋美味的啫啫三脆，再由孫壯飛端過去。

這一鍋，都是功夫。

隨後，客人越來越多。

其中一個客人叫做程來。

程來到江風的小店，一是為了品嚐江風做的啫啫煲的味道，二是為了偷師。

程來也是一家啫啫煲的老闆，同樣是主廚。

他是聽說江風店鋪的啫啫煲味道非常好，便打算自己過來，嚐嚐味道，看看到底怎麼樣。

他看著菜單上隻有三種啫啫煲，不免心裡輕視，又瞧見有啫大腸，而他的店裡冇有，就想著點一個啫大腸嚐嚐味道。

很快，一鍋火熱的啫大腸就被端了上來。

掀開鍋蓋，裡麵的大腸冒著晶瑩的油光。

吃到嘴裡，那種滑嫩軟彈的感覺，讓程來爽的舌頭都軟了。

太好吃了，真的太好吃了。

原來啫大腸的味道如此美味。

江風的啫啫醬也是一絕。

那種濃鬱的味道，讓味蕾都彷彿綻放開了一般。

比他家的啫啫醬不知道強了多少倍。

程來越吃越是驚訝，也越吃越是沮喪。

人家這啫啫煲，啫的太美妙了。

叫一聲「廣洲啫王」都不為過。

程來細細品味著大腸軟彈的大腸，感受著大腸在嘴裡跳動的感覺。

身體無比的暢快。

「大腸也適合啫出來，我回去這就也做一個啫啫煲。」

程來下定決心。

他顯然是被江風刺激到了，火速吃完啫大腸章，又痛飲了一杯涼茶，然後即刻起身，火急火燎的往自己的店鋪趕去。

路上，程來還專門跑去市場買了些大腸。

他的啫啫煲店鋪正在營業，小舅子在主廚，他的媳婦兒是服務員兼職櫃檯。

程來一回來，就說道：

「我學到一個新的配方，我來試試。」

說著，他來到後廚，開始忙碌啫大腸。

他暗下決心，一定要做出比江風的啫大腸更好吃的大腸出來。

很快，砂鍋的溫度起來。

熱油和香油倒入其中，再加入蒜頭和洋蔥翻炒出味道。

砂鍋裡的溫度是很高的。

就是趁著溫度比較高的時候，把切開的豬大腸放入其中。

程來放好豬大腸，蓋上蓋子，大火開燉。

砂鍋沐浴在火光中，看上去聲勢浩大。

「姐夫，這做的是什麼？」

程來的小舅子問道。

「我剛學的，功夫啫大腸，看著吧，味道肯定好。」

「你先辛苦一下，照顧一下生意，等我研究完這個，我再上手。」

程來自信滿滿的回道。

他剛吃完江風做的啫大腸，那美妙的味道讓他現在都有些懷念。

程來認定這是自己冇有接觸過的秘方。

現在做出來，味道肯定也這麼好。

大火燒了幾分鐘，啫的火候也就差不多了。

此時此刻，程來的店裡還有一些客人，正一邊刷著手機，一邊吃著啫啫煲。

隻見程來把啫大腸的砂鍋放在木板上，抓著抹布，然後掀開砂鍋蓋子。

剎那間，一陣白霧氤氳而起，味道快速擴散開來。

店裡的客人也聞到這股味道。

濕潤，炙熱。

有一個人聳了聳鼻子，忍不住皺起眉頭，嘀咕道：

「握草！誰tm在煮屎？」

另一個人也吐槽道：

「這怎麼一股屎味兒？」

程來也懵了。

大腸他洗了兩遍，以為自己洗的乾乾淨淨。

誰知道油溫下啫出來，這股味道竟然如此濃鬱。

這不對勁啊！

怎麼人家的啫大腸味道那麼香，到了自己這裡，就是這個味兒了。

「姐夫，先蓋上蓋子吧，味兒有點熏眼睛。」

小舅子提醒了一句。

程來忙蓋上砂鍋的蓋子，也不再提啫大腸的事情。

就當冇發生過。(本章完)

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